Beneficios de la Proteína de la Leche – ¡Conoce sus Propiedades!

La proteína de la leche es fundamental para la alimentación desde el nacimiento. El objetivo de la leche es la alimentación, la leche se produce en las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos, los recién nacidos depende de la proteína de la leche para su alimentación, ya que los primeros meses de vida se alimentan exclusivamente de leche, materna o leche de fórmula, esto depende de muchos factores, de lo que escoge la madre o lo que puedan, por eso mismo es muy importante conocer los beneficios de la proteína de la leche.

En función de la especie del mamífero, la madre producirá una leche totalmente adaptada a sus necesidades, esto es una de las obras de la madre naturaleza.

proteínas de la leche

Beneficios de la proteína de la leche

La leche es un alimento muy nutritivo, conocido por su gran aporte en proteínas, glúcidos y lípidos. También contiene minerales y vitaminas. Por este motivo se le conoce como el alimento completo que todo recién nacido necesita para formarse a la perfección. La proteína de la leche protege al recién nacido y también protege las glándulas mamarias de la madre.

Una de las cuestiones más importantes es qué cantidad de proteínas tiene la leche, pues es muy sencillo, esta cantidad se calcula a partir de los 100 ml de leche, esto es, por cada 100 ml de leche de vaca aparecen 3,50 gr de proteínas y por cada 100 ml de leche humana aparecen 1,10 gr de proteína.

La gran diferencia de las leches de vaca contra las leches vegetales no es otra sino su aporte de proteínas, por este motivo la leche de vaca sigue siendo uno de los alimentos más consumidos por la gente. Si que es verdad que en los últimos años también son conocidas muchas de las intolerancias ofrecidas por este alimento a muchas personas y es por este motivo por el que buscan un sustitutivo, como pueden ser las leches vegetales, muy en auge está la leche de soja y la de almendra por ejemplo.

La proteína de la leche ayuda mucho en el crecimiento de nuestros hijos, además de ayudar a la formación de masa muscular. La leche de vaca es un alimento indispensable durante todo el desarrollo de los niños.

Beneficios de la proteína de la leche

Además de la proteína la leche también aporta hidratos de carbono, estos también ayudan en el desarrollo de nuestros hijos, puesto que les aporta la energía que necesitan diaria y también ayudan en el desarrollo de los músculos.

El calcio es otro de los nutrientes que contiene la leche que hace que sea un alimento indispensable y uno de los principales beneficios de la proteína de la leche, puesto que es el encargado del fortalecimiento de los huesos y de los músculos, particularidades indispensables también para el crecimiento de nuestros hijos. Definitivamente la leche es el gran aliado de los primeros años de vida, y que en la mayoría de los casos nos acompañará siempre, siendo normalmente más utilizada en la hora del desayuno.

¿Cuáles son los beneficios de la proteína de la leche de vaca?

Las proteínas de la leche están formadas por aminoácidos. Existen varias proteínas que son Caseína, Beta-lactoglobulina, Alfa-lactoalbúmina, Lactoferrina, Lactoperoxidasa, Inmunoglobulinas y Lisozima, que tienen funciones especializadas pero que todas ellas protegen a la persona que las toma.

  • La caseína es la proteína de leche más abundante en la leche de vaca, constituyendo el 80 % del total de todas sus proteínas, sin embargo en la leche humana constituyen el 40%.
  • La Beta-Lactoglobulina es una proteína que no se encuentra en la leche humana pero sí en la leche de vaca, esta proteína es fácil de distinguir porque cuando se hierve la leche es la capa que aparece arriba que hace como una especie de nata, o lo que todos le llamamos la nata de la leche.
  • Alfa-lactoalbúmina se encuentra tanto en la leche de vaca como en la leche humana, esta proteína también forma parte de la capa de nata que aparece en la superficie. La función de esta proteína es favorecer la unión de la galactosa con la glucosa para la síntesis de la lactosa.

Bebé leche con proteínas

  • La lactoferrina es una proteína tiene una importante función, es la que actúa como defensa antibacteriana y antifúngica, provoca la muerte de estos microorganismos. Esta proteína es de color rojo debido al hierro. En la leche de vaca esta proteína es elevada en el calostro, pero después desciende considerablemente, sin embargo, en la leche humana es muy alta en el calostro pero consigue mantenerse a lo largo de todo lo que dure la lactancia.
  • Las Inmunoglobulinas son las proteínas que reconocen las estructuras extrañas que aparecen en el organismo y las destruye. Estas proteínas son muy abundantes en el calostro pero después disminuyen.
  • La Lisozima es una proteína que solamente está presente en la leche humana, es decir la leche de vaca no contiene esta proteína, su función es disolver la pared de los microorganismos patógenos. Esta proteína se encuentra también en la clara de huevo.

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